Yakisoba

DIFICULDADE: Média

TEMPO DE PREPARO: 45 minutos

RENDIMENTO: 4 porções

CUSTO: R$ 13,00

Ingredientes:

♦ 2 pacotes individuais de macarrão para yakisoba . Se não encontrar, compre miojo próprio para yakisoba

♦ 300 g de filé mignon cortado em tiras finas

♦ 300 g de brócolis cortado em ramos pequenos

♦ 1 cenoura pequena cortada em rodelas finas enviesadas

♦ 1/2 pimentão vermelho cortado em losangos pequenos

♦ 1 cebola média cortada em pétalas grandes

♦ 3/4 de xícara de molho shoyu

♦ óleo de soja

♦ sal a gosto

♦ pimenta do reino a gosto

♦ 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo:

Passo 1: Numa panela grande coloque dois litros de água para ferver e um fio de azeite ou óleo de soja.

Passo 2: Enquanto a água aquece comece a preparar os ingredientes. Primeiramente tempere as tiras de carne com sal e pimenta do reino.

Passo 3: Numa panela coloque 2 colheres de sopa de óleo de soja.

Passo 4: Coloque as tiras de carne para fritar.

Passo 5: Enquanto a carne frita, mexa com uma espátula para separar bem as tiras.

Passo 6: Deixe fritar bem até começar a queimar e ficar dourada.

Passo 7: Retire a carne da panela e reserve.

Passo 8: Na mesma panela que fritou a carne coloque duas colheres de sopa de óleo de soja.

Passo 9: Adicione primeiramente os ingredientes mais duros. A cenoura em primeiro.

Passo 10: Depois de fritar a cenoura um pouquinho adicione o brócolis.

Passo 11: Mexa bem com uma espátula e adicione o pimentão vermelho.

Passo 12: Enquanto os legumes cozinham, a água do macarrão ferve. Então coloque o yakisoba para amolecer na água.

Passo 13: Adicione à panela de legumes a cebola cortada em pétalas.

Passo 14: Adicione o molho shoyu.

Passo 15: Adicione as carnes fritas que estavam reservadas.

Passo 16: Adicione as colheres de farinha de trigo. Para não empelotar é melhor adicioná-la usando uma peneira fina.

Passo 17: Mexa bem para misturar todos os ingredientes e espere o caldo engrossar. Deixe no fogo baixo para não esfriar.

Passo 18: Numa outra panela adicione 3 colheres de sopa de óleo.

Passo 19: Frite o macarrão escorrido até que ele comece a ficar dourado.

Passo 20: Adicione os outros ingredientes que estavam reservados.

Passo 21: Mexa bem com uma espátula para agregar todos os ingredientes

Sirva bem quente.